Düğüm Poğaça

Düğüm Poğaça

Sıcacık Poğaçaya Kim Hayır Diyebilir ki?

Var mı  fırından  yeni  çıkmış  sıcacık poğaça  isteyen? Hem de en pamuğundan  desem kimse hayır  demez  galiba. Bi de yanına  çay..  Daha ne istenir ki.

Şekliyle, içeriğiyle poğaçanın  artık o kadar çok  çeşidi  var ki düğüm  poğaça  da onlardan sadece  biri. Yeri gelip kahvaltımızın  baş  tacı  olan, yeri gelip çay saatlerinde  doyurucu  görevini  üstlenen  poğacalardan biridir  düğüm  poğaça. Düğüm gibi sımsıkı değil aksine pamuk gibi bir poğaçadan bahsediyorum tabi.

Pratik Bir Poğaça Tarifiyle Geldim Size

Adını  şeklinden alan düğüm  poğaçanın  yapımı  da çok pratik. Adını şeklinden alıyor zaten. Kağıdı  kalemi  hazırlayıp tarifi  not etmeyi  unutmayın.

Şekliyle, içeriğiyle poğaçanın  artık o kadar çok  çeşidi  var ki düğüm  poğaça  da onlardan sadece  biri. Yeri gelip kahvaltımızın  baş  tacı  olan, yeri gelip çay saatlerinde  doyurucu  görevini  üstlenen  poğacalardan biridir  düğüm  poğaça. Düğüm gibi sımsıkı değil aksine pamuk gibi bir poğaçadan bahsediyorum tabi.

Düğüm Poğaça  İçin  Gerekli  Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta (sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kahvaltılık margarin
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar (ortalama 6su bardağı)

Düğüm Poğaça Nasıl Yapılır?

• Öncelikle süt, maya ve şeker üçlüsünü yoğurma kabında karıştırıp mayanın aktifleşmesini sağlıyoruz.
• Un hariç diğer malzemelerimizi de ekliyoruz.
• Kontrollü olarak unumuzu ilave edip yoğuruyoruz.
• Hamurumuz ele yapışmayacak kıvamda olmalı.
• Hamurumuzu 15-20 dk. kadar dinlendiriyoruz.
• Dinlenen hamurdan parçalar koparıp onları iki elimiz arasında yuvarlayarak uzatıyoruz.
• Kalın bir ip şeklini alan hamura düğüm atıyoruz.
• Hamurumuzun tamamına düğüm atıp fırın tepsisine diziyoruz.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 45dk. dinlenmeye bırakıyoruz.
• Vaktiniz kısıtlıysa 50 derece ısıtılmış fırında mayalayabilirsiniz. Bu işlem  tüm poğaçaların mayalanması için geçerlidir.
• Mayalanan poğaçalarımızı 200 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
• Afiyet olsun.

Share on Google Plus

YAZAR Flamingo Hobbys

Misafirlerinizi Muhteşem Yemeklerinizle Etkileyin..