Peynirli Tava Böreği

Hazır yufkanın bize sağladığı kolaylıkları hepimiz biliriz. Özellikle fazla zamanımız olmadığı ve pratik tarifler aradığımız anlarda imdadımıza yetişir. Tabi itiraf etmek gerekirse evde açılan börek tadını vermiyor ama idare ediyoruz işte. Allah yokluğunu göstermesin.

Böreğimizi Fırında Pişirmek İçin Yeterli Vaktimiz Yoksa..

Pratik tarif demişken zamandan tasarruf da önemlidir tabi. Börek yapıp fırında pişirmek için yeterli zamanımız olmadığı durumlarda tavada yani ocakta pişirmeyi tercih ederiz. Çünkü böreği ocakta pişirme süresi fırına oranla daha kısadır. Ben de bugün geç uyanıp kahvaltı telaşına düşünce çareyi hazır yufkayla tava böreği yapmakta buldum. Yufkaları soslayıp peynirini koyup böreğimi hazırladım. Orta ateşte ara ara çevirerek önce altını sonra üstünü pişirdim. Tavada içinin iyi pişmeyeceğini düşünenler olabilir ama kesinlikle öyle bir durum yok. Kabara kabara öyle güzel pişiyorki pişerken kat kat açılıyor adeta. Ben bugün tercihimi peynirden yana kullandım ama siz isterseniz patates, kıyma veya sosisli yapabilirsiniz. Her zamanki gibi alternatif çok ve tercih sizin. Size de kolaylık sağlayıp beğeneceğinizi düşündüğüm tavada peynirli börek tarifim için buyrun.

Peynirli Tava Böreği İçin Gerekli Malzemeler

4 adet yufka
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Peynir

Peynirli Tava Böreği Nasıl Yapılır

Yumurta, süt, yoğurt ve sıvıyağı bir kasede iyice çırpıp sosumuzu hazırlıyoruz.
Yağladığımız tavamıza yufkamızın birini seriyoruz. Kenarları dışarı sarkacak şekilde olacak.
Üzerine hazırladığımız sosumuzdan sürüyoruz.
İkinci yufkamızı büzdürerek onun üzerine seriyoruz.
İyice ıslanacak şekilde sosluyoruz.
Üçüncü yufkamızı da büzdürerek serip sosluyoruz.
Üzerine beyaz peynir, kaşar peyniri veya lor peyniri serpiyoruz.
Dördüncü yani sonuncu yufkamızı da peynirin üzerine büzdürerek serip sosluyoruz.
İlk yufkamızın kenardan sarkın kısınlarıyla böreğimizin üzerini kapatıyoruz.
Kalan sosu üzerine döküyoruz.
5 dakika sonra ocağa alıp orta ateşte ara ara çevirerek pişiriyoruz.
Pişen tava böreğimizi dilimleyip afiyetle yiyoruz.