Adını pişirme şeklinden alan tavuk sote tarifim var bugün size. Sotelemek, yağsız veya çok az yağ ile yüksek ateşte sebze ve tavukların doku ve tatlarını kaybetmeden kısa sürede piştiği bir yöntemdir. Bu yöntemle tavuklar hem yumuşaklığını koruyor hem de kısa sürede pişiyor. Bize de bu yemeği afiyetle yemek düşüyor tabi. Tavuk soteyle bir menü hazırlamak istiyorsak yanına bir çorba ve pilav yapmamız yeterli oluyor. Hatta yazın onlara bile gerek kalmıyor. Yanında çay demlemek veya bir karpuz kesmek yeterli oluyor bence. İçerdiği az yağ sayesinde çok hafif olan yaz yemekleri arasında yer alıyor. Tavuk sotenin lezzeti de damak tadımıza göre farklılıklar gösterebiliyor. Mesela salça ve sarımsağı isteğe göre kullanmayabilirsiniz. Ama biz bu şekilde tercih ediyoruz. Baharatlar da yine damak tadınıza göre farklılık gösterebilir. Tam kıvamında tavuk sote nasıl yapılır diye merak edenler için hazırladığım tavuk sote tarifime geçelim isterseniz.
Tavuk Sote İçin Gerekli Malzemeler
- 1 parça tavuk göğsü (500 gr)
- 1 tane soğan
- 2-3 tane yeşil biber
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tane domates
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- İsteğe göre üzerine maydanoz
Tavuk Sote Nasıl Yapılır
- Tavuk göğsünü yıkayıp küp küp doğruyoruz.
- Sıvıyağ koyduğumuz yanmaz tavaya tavuk göğsünü alıp yüksek ateşte soteliyoruz.
- Soğanı soyup doğruyoruz.
- Biberleri de yıkayıp doğruyoruz.
- Tavuklar suyunu çekince soğanları ve yeşil biberleri ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.
- Soğan ve biberler ölmeye başlayınca soyup iki parçaya böldüğümüz sarımsağı ve tereyağını ilave ediyoruz.
- Ardından salça, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Son olarak kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ekleyip tavuk sotemizi pişmeye bırakıyoruz.
- Pişen tavuk sotemizi servis tabaklarına alıyoruz.
- İsteğe göre üzerlerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis ediyoruz.
- Afiyet olsun.
- Kandil Simidi tarifim için BURAYI
- Çiğ Köfte tarifim için BURAYI
- Bisküvili Pasta tarifim için BURAYI
- Limonata tarifim için BURAYI tıklayın.
0 yorum :
Yorum Gönder