Alaçatı Kurabiyesi

Ağızda dağılan, mis gibi tereyağı ve damla sakızı kokan bir kurabiyeye kim hayır diyebilir ki? Daha önce tadıp yiyenler belki tahmin etmişlerdir bugün ki tarifimi. Alaçatı kurabiyesinden bahsediyorum tabiki. İzmir Çeşme'den gelen bir lezzet yani. Onu tadanlar tereyağı ve damla sakızı kokusuyla hatırlarlar çünkü. Bir de içindeki çekilmiş fındık var tabiki lezzetini ikiye katlayan. Onu da unutmayalım. Kusursuz lezzete sahip olan ve tazeliğini uzun süre koruyan Alaçatı kurabiyesinin hazırlaması da oldukça kolay. Hem zahmetsiz hem de nefis yani. Alaçatı kurabiyesi nasıl yapılır diye merak edenler için hazırladığım Alaçatı Kurabiyesi tarifime geçmeden önce sizinle kısacık bir hikaye paylaşmak istiyorum. Buyrun lütfen.

Bağımlılıkların Seni Tutmuyor Sen Onları Tutuyorsun..

Bir gün adamın biri zamanının Sufi Üstadlarından birini ziyarete gelmiş ve ona şu soruyu sormuş; Ön yargılarımdan ve bağımlılıklarımdan nasıl kurtulabilirim. Üstad ona cevap vermek yerine ayağa kalkmış ve yakında bulunan bir sütuna kollarını dolayarak bağırmaya başlamış. Beni bu sütundan kurtarın. Adam şaşkınlıkla bakarak, Üstadın deli olduğunu düşünmüş ve ona şöyle demiş. Neden böyle yapıyorsun, ben senin akıllı birisi olduğunu düşünerek ruhsal bir soru sormaya geldim. Ama görüyorum ki sen salağın tekisin, sütunu sen tutuyorsun, sütun seni tutmuyor, bırak gitsin. Üstad sütunu bırakmış ve şöyle demiş, bu söylediğini gerçekten derinlemesine anlayabilirsen, kendi cevabını vermiş olacaksın. Bağımlılıkların seni tutmuyor, sen onları tutuyorsun.
Bırak gitsin.