Güzel Muğla'mın bana sevdirdiği en güzel nimetlerden biri de hiç şüphesiz börülcedir. Börülce, Ege mutfağının olmazsa olmazlarından biridir. Tazesi ayrı sevilir kurusu ayrı.Bugün size kuru börülceyle yaptığım börülce salatası tarifimi hazırladım. En sevdiğiniz salataların arasına girebilecek bir salata bu emin olabilirsiniz. Üstelik hem doyurucu hem de besleyici bir öğün olacak size. Haşlanmış kuru börülceyi önce kırmızı biber, mısır, yeşil biber, kornişon, maydanozla buluşturuyoruz. Ardından da bol zeytinyağı ve nar ekşisiyle sosluyoruz. Ortaya harika bir lezzet çıkıyor. Tadına doyum olmayan, yiyen herkesin ikinci porsiyonu isteyeceği börülce salatası tarifime buyrun.
Börülce Salatası İçin Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış börülce
- 1 tane kırmızı biber
- 1 tane yeşil biber
- Bir tutam maydanoz
- 1 çay bardağı konserve mısır
- 6-7 adet kornişon turşu
- 2-3 dal yeşil soğan
- İsteğe göre iri çekilmiş ceviziçi
- Nar ekşisi
- Tuz
- Zeytinyağı
Börülce Salatası Nasıl Yapılır
- Börülceleri 1 gece öncesinden suya ıslıyoruz.
- Suyunu süzüp tekrar üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlıyoruz.
- Haşlanan börülceleri süzgece alıp suyunu süzüyoruz.
- Bu sırada diğer malzemeleri hazırlıyoruz.
- Kırmızı ve yeşil biberi doğrayıp derin bir kaseye alıyoruz.
- Maydanozu iyice yıkayıp ince ince kıydıktan sonra biberlerin üzerine ekliyoruz.
- Kornişon turşuları doğrayıp onları da ekliyoruz.
- Yeşil soğanı soyup ince ince kıyıyoruz.
- Yeşil soğan, börülce, nar ekşisi, tuz ve zeytinyağını da ilave edip iyice karıştırıyoruz.
- Hazır olan börülce salatamızı servis tabağına alıp servis ediyoruz.
- Afiyet olsun.
- Çiçek Kurabiye tarifim için BURAYI
- Haydari tarifim için BURAYI
- Şipşak Poğaça tarifim için BURAYI
- Karaköy Poğaçası tarifim için BURAYI tıklayın.
0 yorum :
Yorum Gönder