Nedense kurabiye deyince aklımaza ilk önce tatlı kurabiyeler gelir. Tuzlu kurabiyeler biraz geri planda kalıyor sanki. Oysaki tuzlu kurabiyelerin de lezzeti apayrıdır. Hele de içinde mahlep veya çeşni aroması varsa daha ne istenir değilmi?
Çeşni Kokulu Mis Kurabiyeler
Önce kokusuyla, görünüşüyle sonra da lezzetiyle sizi cezbedecek bir tuzlu kurabiye tarifim var. Üstelik bu kurabiyeler kolay kolay bayatlamıyor ve her zaman tazeliğini koruyarak ağızda dağılıyor. Hazırlaması da oldukça pratik pek vaktimizi almıyor doğrusu. O yüzden siz çay sularını koyadurun. Sonra da kolları sıvayıp tuzlu kurabiye yapmaya bırakın kendinizi. Şöyle mis gibi çeşni kokusu sarsın huzur dolu yuvanızı. Ben lafı fazla uzatmadan tarife geçeyim en iyisi. Sabırsızlananlar olduğunu hisseder gibiyim. Bayatlamayan tuzlu kurabiye nasıl yapılır diye merak edenler için hazırladığım tarifime buyrun lütfen.
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
- 1 yumurta (sarısı hamurun içine akı dışına)
- 1 fincan su
- 1 fincan sıvı yağ
- Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 fincan pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı sirke
- Kabartma tozu (mahlepli çeşnili)
- 1 su bardağı nişasta
- Un
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır
- Yoğurma kabına yumurtanın sarısı, su, sıvıyağ, margarin,tuz, pudra şekeri ve sirkeyi alıyoruz.
- Nişasta, kabartma tozu ve iki su bardağı unu eleyerek ilave ediyoruz.
- Hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
- Hamurumuz kıvam alana kadar kontrollü olarak ortalama bir su bardağı kadar un ilave ediyoruz.
- Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuza ister kurabiye kalıplarıyla, ister bıçakla ister elimizle istediğimiz şekilleri veriyoruz.
- Ben elimle burgu yapmayı ve açtığım hamurdan şeritler kesmeyi tercih ettim.
- Şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi önce yumurta akına sonra susama batırıyoruz.
- Her birine aynı işlemi uyguluyoruz.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
- 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
- Afiyet olsun.
- Börülce Salatası tarifim için BURAYI
- Sacda Sebzeli Tavuk tarifim için BURAYI
- Çiğ Köfte tarifim için BURAYI
- Kokoş Kurabiye tarifim için BURAYI tıklayın.
0 yorum :
Yorum Gönder