Kabak yemeğini sevmeyip kabağın çıtır çıtır halini sevenler için nefis bir tarifim var bugün size. Herkesin damak tadına uyacak sirkeli kabak kızartması tarifimden bahsediyorum. Üstelik her öğüne yapabileceğiniz tariflerden biri bu. Özellikle dereotuyla hazırladığımız süzme yoğurt eşliğinde tadına doyulmaz oluyor. Çok basit olduğu gibi çok da lezzetli olduğundan şüpheniz olmasın. Sirkeyi sadece çıtır olması için kullanmıyoruz tabiki. Sirke kullanılan yemeklerde sirkenin esas kullanım amacı içerisindeki bazı negatif aromaların sirke sayesinde egale edilmesidir. Şimdi sirkenin tadı çok mu güzel sanki diyebilirsiniz ama yemeklerin içinde kullanılan sirke esas tadını yitiriyor ve kendi aromasını hiç hissettirmiyor. Biraz sonra tüm detaylarıyla vereceğim sirkeli kabak kızartması tarifimde de sirkenin tadını hissetmeyeceksiniz. Aksine pozitif bir lezzet kattığını göreceksiniz. Peki sirkeli kabak kızartması nasıl yapılır? Merak edip denemek isteyenler haydi buyrun tarifime.
Sirkeli Kabak Kızartması İçin Gerekli Malzemeler
- Yarım kilo kabak
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı maden suyu
- 3 yemek kaşığı sirke
- Tuz
Kızartmak İçin:
- Sıvıyağ
Servis İçin:
- 1 kase süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Dereotu
- Tuz
Sirkeli Kabak Kızartması Nasıl Yapılır
- Kabakları soyup halka halka doğruyoruz ve kenara alıyoruz.
- Derin bir kasede un, madensuyu, sirke ve tuzu iyice çırparak sosumuzu hazırlıyoruz.
- Kızartma tenceresinde sıvıyağı kızdırıyoruz.
- Sosa buladığımız kabakları kızgın yağda iki taraflı olarak kızartıyoruz.
- Kızaran kabaklarımızı önce havlu peçete serdiğimiz tabağa alıyoruz.
- Daha sonra servis tabağına diziyoruz.
- Servis için süzme yoğurda dövülmüş sarımsak, tuz ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip çırpıyoruz.
- Kabakların tam ortasına yoğurdu koyup servis ediyoruz.
- Afiyet olsun.
- Evde Tavuk Döner Tarifim için BURAYI
- Kaşarlı Simit Poğaça tarifim için BURAYI
- Havuçlu Cevizli Kek tarifim için BURAYI tıklayın.
0 yorum :
Yorum Gönder