Kahvaltılarınızı veya gün masalarınızı şenlendirecek bir börek tarifim var bugün size. Böreğimizin adı Kırpık Börek. Adı neden mi kırpık gelin size onu anlatayım. Hani bazen buzluktan çıkardığımız veya marketten paketle aldığımız yufkalar birbirine yapışıp yırtılır ya işte o yufkaları kırpık börek sayesinde değerlendiriyoruz. Her zamanki gibi mutfakta çareler tükenmez. Önemli olan da değerlendirmektir zaten değil mi? Kırpık kırpık olan yufkalar bol sosla buluşup kırpık börek oluyor. Yapımı da oldukça pratik ve kolay. Lezzetiyse yiyen herkesten tam not alıyor. Sosu sayesinde yumuşacık, maden suyu sayesinde kat kat kabarık bir börek oluyor. Bu lezzetli ve basit kırpık börek nasıl yapılır diye merak edenler için hazırladığım tarifime buyrun.
Kırpık Börek İçin Gerekli Malzemeler
- 6 adet hazır yufka
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 3 yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 200 gr. lor peyniri
- Yarım demet maydanoz
- 1 şişe maden suyu
Kırpık Börek Nasıl Yapılır
- Sosu için derin bir kasede yumurta, sıvıyağ, süt ve yoğurdu iyice çırpıyoruz.
- Fırın tepsisini yağlıyoruz.
- Her parça yufkayı hazırladığımız sosa iyice bulayıp tepsiye döşüyoruz.
- Aynı şekilde yufkalar yarı olana kadar üst üste diziyoruz.
- Bir kaseye koyduğumuz lor peynirinin üzerine maydanuzu doğrayıp ekliyoruz.
- Hazırladığımız maydanozlu peyniri ara kata serpiyoruz.
- Yufkaların kalan kısmını da sosa bulayıp üst üste diziyoruz.
- Döşeme aşaması tamamlanan böreğimizi dilimliyoruz.
- Kalan sosa maden suyunu ekleyip böreğin üzerine döküyoruz.
- 5-10 dakika bu şekilde dinlendiriyoruz.
- Sos fazla gibi görünebilir ama yufkalar onu çekecektir.
- Son olarak üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp susam serpiyoruz.
- 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Afiyet olsun.
- Üçgen Baklava tarifim için BURAYI
- Limonata tarifim için BURAYI
- Mısırunlu Çıtır Patates Kızartması için BURAYI tıklayın.
0 yorum :
Yorum Gönder