Brokoli Salatası

Karnabahar ailesinden olan brokoli çok faydalı olduğu gibi çok sevilen bir sebze değildir ne yazık ki. Brokoli, bol miktarda potasyum, kalsiyum, kükrt, selenyum, magnezyum, C vitamini ve K vitamini içerir. Bu yüzden de mevsiminde bol bol tüketilmesi gerekir. Hem suyunu hem de kendini israf etmeden çok iyi değerlendirmek gerekir. Etkin bir kanser düşmanı olan brokoli mide, bağırsak ve yemek borusu kanser riskini büyük ölçüde azaltmaktadır. Akciğer kanserinde de etkili olduğu ve koruyucu özellik taşıdığı son yıllarda yapılan araştırmalar ile ortaya çıkarılmıştır. Diyet lifleri içermesi tokluk hissi vermektedir. Son yıllarda uzmanlar tarafından verilmekte olan diyetlerde brokoli büyük yük taşımaktadır. Brokoli sofralarımızda sos, çorba ve salata olarak karşımıza çıkar genellikle. Ben brokolinin en çok limonlu sarımsaklı salatasıyla, sarımsaklı yoğurtlu salatasını tüketmeyi seviyorum. Karnabahar gibi brokoliye de sarımsak çok yakışıyor. Her ne kadar kokosu rahatsız etse de bu faydalı sebzeyi bol bol tüketmeliyiz. Ben bugün sizin için oldukça pratik ve lezzetli olan brokoli salatası tarifimi hazırladım. Bu pratik brokoli salatası nasıl yapılır diye merak edenler için hazırladığım brokoli salatası tarifime buyrun lütfen.

Brokoli Salatası İçin Gerekli Malzemeler

• Yarım kilo brokoli
• 3 adet havuç
• Yarım karnabahar
• 3 dal taze soğan

Sosu İçin:

• 1 fincan zeytinyağı
• Tuz
• 1 limonun suyu
• 1 diş sarımsak

Brokoli Salatası Nasıl Yapılır

• Brokoli ve karnabaharı yıkayıp küçük dallara ayırıyoruz.
• Havuçları tıraşlayıp  iri iri dilimliyoruz.
• Brokoli, karnabahar ve havuçları bir tencereye alıyoruz.
• Üzerlerini örtecek kadar su ekleyip haşlıyoruz.
• Haşlanandıktan sonra süzgece alıp suyunu süzdürüyoruz.
• Sosu için bir kaseye ezdiğimiz sarımsağı, tuzu, zeytinyağını ve limon suyunu alıp karıştırıyoruz.
• Taze soğanları soyup doğruyoruz.
• Servis kabına aldığımız brokoli, karnabahar ve havuçların üzerine hazırladığımız sosu ve taze soğanları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
• Afiyet olsun.
• Kahke tarifim BURADA
• Meyve Soslu Pamuk Kek tarifim BURADA
• Krep tarifim BURADA
• Çiçek Kurabiye tarifim BURADA

Share on Google Plus

YAZAR Flamingo Hobbys

Misafirlerinizi Muhteşem Yemeklerinizle Etkileyin..