Zeytinyağlı tariflerin en sevilenlerinden biridir o. Yedikçe yiyesiniz gelir ve her menüye çok yakışır. Kolayca hazırlanabilen zeytinyağlılar arasında en üst sıralarda yer alır. Zeytinyağlı barbunya pilakiden bahsettiğimi anladınız sanırım. Ben kurusunu da tazesini de çok seviyorum. Yazın tazesini kışın kurusunu kullanıyorum. Yıllardır yaptığım tam ölçülü zeytinyağlı barbunya pilaki tarifimi hazırlarken sizin için video da çektim. Dilerseniz önce videoma buyrun. Videolu tariflerimden anında bilgi almak isterseniz youtube kanalıma ücretsiz abone olmayı unutmayın lütfen.
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki İçin Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı kuru barbunya
- 1 tane patates
- 1 tane soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tane havuç
- 1 tane domates
- 2 tane sivri biber
- 2 diş sarımsak
- 1 tane küp şeker
- Tuz, pulbiber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Üzeri için bir tutam maydanoz
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır
- Barbunyaları bir gece önceden suya ıslayalım.
- Bu suyu süzüp üzerine kaynar su ekleyip kara suyu çıkana kadar kaynatalım.
- Kara suyunu süzüp yıkayalım.
- Patates, havuç ve domatesi soyup küp küp doğrayalım.
- Sarımsakları ince ince doğrayalım.
- Soğanı soyup yemeklik doğrayalım.
- Sivri biberleri de doğrayalım.
- Zeytinyağını düdüklü tencereye alalım.
- Soğanı ekleyip kavuralım.
- Soğan biraz kavrulunca biberleri ve sarımsakları ekleyelim.
- 5 dakika sonra havuçları ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Ardından patatesleri ekleyip karıştıralım.
- Hepsini biraz kavuralım.
- Salçaları ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Domatesi ekleyelim.
- Barbunyaları ekleyelim.
- Tuz ve pul biberi de ekleyip karıştıralım.
- Kavurma işlemi bittikten sonra üzerini bir parmak geçecek kadar kaynar su ekleyelim.
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
- Pişen barbunya pilakimizi bir servis tabağına alalım.
- Üzerine doğranmış maydanoz ile süsleyip servis edelim.
- Afiyet olsun.
- Pastane Poğaçası tarifim BURADA
- Kandil Simidi tarifim BURADA
- Sirkeli Kabak Kızartması tarifim BURADA
- Youtube Kanalım BURADA
0 yorum :
Yorum Gönder