Köftenin En Bereketlisi Sulu Köfte
Köftenin en bereketli aile yemeği halini alan şekline sulu köfte denir bilesiniz..Köftenin her çeşidinin yapıldığı bu coğrafyada köfte sevmemek, sofranıza en az haftada 1 kez olsun köfte koymamak mutfağınıza yaptığınız en büyük haksızlıklardan olurdu. Her sofraya yakışan bu nefis tarifi bilmemek mutlak bir hata olurdu .Sakın sizler bu hatayı yapmayın.Bizde size yardımcı olalım. Ve Bu şahane tarifi hem video çekimli olarak hemde yazılı olarak sizlere öğretelim olur mu..
Size bugün vereceğimiz tarifin nefis bir akşam yemeği alternatifi olacağına emim. Tabak tabak yenilecek, Lezzeti sofradan sonrada konuşulacak
Ama önce sulu köftenin yanına mutlaka koymanız gerekenleri de hatırlatmalıyım sizlere: Sade Pilav, bol soğanlı bir salata ve cacık. Sulu köftenin şanına yaraşacak onlara aseletle eşlik edecekler. Aynı zamanda sulu köftenin bol suyuna ekmeği de banabilirsiniz. Biz ekmeksiz doymayan milletiz;Siz aldırmayın Canan Karatay’a.
Tarifimize geçelim mi artık..
SULU KÖFTE YAPILIŞI..
Sulu Köfte Malzemeleri
Köftesi İçin;
- 100-150gr. Az yağlı kıyma
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 yumurta
- 1 tane küçük boy soğan
- Tuz,kimyon
- Karabiber, kırmızı biber
- 1 tane havuç (küçük boy)
- 1 tane patates (küçük boy)
- 1 yemek kaşığı Salça
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1-1.5 litre Kaynamis su
- Yarım limonun suyu
- Nane
Nasıl Yapılır;
☆Oncelikle derin bir kaseye köftelik malzemeleri alıp yoguruyoruz. Köftelerimizin dağılmaması için yogurmak çok önemli.
☆ Yogurma işlemi bitince koftelerimizi misket şeklinde yuvarlayıp Tabanina un serptiğimiz tepsiye atıyoruz.
☆Diğer taraftan sıvı yağ ile salçamızı kavuruyoruz. Üzerine kaynayan suyu ilave ediyoruz.
☆ Küp küp doğradığımız patates ve havuçları kaynayan Salçalı suyumuza ekliyoruz.
☆ Köftelerimizi de teker teker ilave ediyoruz.
☆ Tuz,limonsuyu ve isteğe göre baharatlarımızı ilave edip
☆Ocaktan alınca üzerine nane serpiyoruz.
☆Sulu Köftemiz servise hazır.
Afiyet olsun
0 yorum :
Yorum Gönder